La Pasta alla Norma è la catanese più amata in Italia. Dedicata alla celebre opera di Vincenzo Bellini, è infatti uno dei primi piatti siciliani più noti in tutto lo Stivale.

Smaltita la tristezza per la fine dell’estate e delle vacanze, tra i vantaggi dell’arrivo dell’autunno c’è, senza dubbio, il loro ritorno. Stiamo parlando dei funghi, ingrediente perfetto, non solo per risotti, ma anche per gustosi piatti di pasta. Disponibili tra la fine dell’estate e, appunto, l’autunno sono capaci di dare carattere a un piatto, soprattutto […]

È arrivato il periodo d’oro dei pomodori, con la loro freschezza e il loro profumo d’orto, che porta alla mente le grandi spaghettate con il sugo di pomodoro fresco. D’altronde, quale miglior modo di apprezzare il pomodoro se non come condimento per la pasta? La pasta al pomodoro non è solo una semplice pasta. È […]

L’estate è ormai alle porte e, come il cambio stagione da fare con i nostri vestiti, anche la nostra alimentazione presto cambierà. Uno dei piatti più freschi e leggeri della bella stagione è sicuramente l’insalata di riso, pronta a ritornare sulle nostre tavole al primo caldo. Che sia un piatto unico o un primo piatto, […]

Qual è il primo piatto che si impara a cucinare? Ovviamente la pasta! Veloce, facile e soprattutto gustosissima, uno tra i simboli più amati dell’Italia all’estero. Ma quali sono i piatti di pasta più amati (e cucinati) dagli italiani? Te lo svelano gli chef del Gruppo Sicilia’s in questa gustosissima classifica! Con la salsa di […]

Quella basmati è una qualità di riso tipica dell’India. La sua alta digeribilità e le sue proprietà di regolatore delle funzioni gastriche e sanguigne, oltre che la sua versatilità culinaria, lo hanno visto diventare sempre più protagonista anche nei piatti europei. Ecco quindi i consigli che lo Chef del Sicilia’s Cafe de Mar ha preparato […]

Il genere umano può essere diviso in due macro categorie: persone classiche e persone moderne. Le prime sono sempre attente ai bei sapori di una volta, mentre le seconde sono costantemente alla ricerca di gusti nuovi e particolari. Tanti sono gli indizi che permettono di individuare chi appartiene all’una o all’altra categoria. Il più infallibile […]

La nostra bella terra è ricca di tante prelibatezze che la rendono unica al mondo. Ma noi del gruppo Sicilia’s abbiamo voluto fare un’indagine per trovare le 10 leccornie che, più di tutte, restano nel cuore (e nel palato) di chiunque venga a visitarci. Eccole a voi! Cominciamo con il salato! Ecco i 5 piatti […]

Preparata con ingredienti poveri tipici dell’isola, la pasta con le sarde è un concentrato di sapori forti e profumi pungenti, che però conferiscono il giusto equilibrio al palato di chi la gusta. È uno dei piatti simbolo della nostra terra che vantiamo di esportare in tutto il mondo. Ma quanto ne sappiamo, in realtà, su […]