Storia della Cassata Siciliana: la regina delle torte!
Chi non conosce la Cassata Siciliana? Quel capolavoro di ricotta, pan di Spagna e pasta reale che rallegra tutte le feste? Ma anche se tutti conoscono il suo fantastico sapore non tutti sono a conoscenza della sua storia, che si intreccia nei secoli con quella dell’Isola. Tutto ebbe inizio nella Siciliana Araba ( qas’at in arabo […]
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I grani antichi di Sicilia alla conquista del mondo
Per le sue condizioni atmosferiche e la ricchezza della sua terra, la Sicilia è sempre stata la fonte di grano primaria degli imperi e dei regni antichi. Le coltivazioni tipiche dell’isola erano considerate le migliori al mondo e venivano esportati in tutto il Pianeta. Purtroppo, la spinta alla standardizzazione industriale, che dal dopoguerra ad oggi […]
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Opera dei Pupi: tra storia e tradizione
Il teatro delle marionette siciliano, meglio noto come Opera dei Pupi (in siciliano Pupo vuol dire marionetta o bambino) è una rappresentazione teatrale antica i cui protagonisti vengono ripresi dai romanzi, dai poemi e dalle canzoni del ciclo carolingio. In origine era un teatro di strada, tipico della tradizione dei cantastorie, detti Pupari perché il loro […]
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Breve storia del cannolo siciliano, orgoglio italiano
In origine era un dolce carnevalesco ma oggi ha perso il suo carattere di occasionalità, diventando un quotidiano e rinomato esempio di bontà italiana.
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