Archives

I 4 comandamenti della colazione perfetta
Blog

I 4 comandamenti della colazione perfetta

Involtini al cioccolato, cornetti alla crema, treccine alla nutella, raviole al forno con ricotta e tanto altro. Bastano davvero pochi secondi per godere di queste prelibatezze, specie a colazione, merenda o come spuntino notturno. Ma prepararle è tutta un’altra cosa. Ci vuole tempo, passione e dedizione, oltre ad alcune importantissime regole che i maestri pasticceri […]

Riso basmati: 5 trucchi per prepararlo alla perfezione
Blog

Riso basmati: 5 trucchi per prepararlo alla perfezione

Quella basmati è una qualità di riso tipica dell’India. La sua alta digeribilità e le sue proprietà di regolatore delle funzioni gastriche e sanguigne, oltre che la sua versatilità culinaria, lo hanno visto diventare sempre più protagonista anche nei piatti europei. Ecco quindi i consigli che lo Chef del Sicilia’s Cafe de Mar ha preparato […]

TEST: dimmi che pasta mangi e ti dirò chi sei
Blog

TEST: dimmi che pasta mangi e ti dirò chi sei

Il genere umano può essere diviso in due macro categorie: persone classiche e persone moderne. Le prime sono sempre attente ai bei sapori di una volta, mentre le seconde sono costantemente alla ricerca di gusti nuovi e particolari. Tanti sono gli indizi che permettono di individuare chi appartiene all’una o all’altra categoria. Il più infallibile […]

I drink dell’estate 2018? Saranno tutti con la schiuma
Blog

I drink dell’estate 2018? Saranno tutti con la schiuma

Nell’ultimo periodo si è assistito a un incredibile aumento di richieste per i drink guarniti con la schiuma. Il motivo di questo boom sta nel fatto che la schiuma, oltre a essere molto coreografica, dona cremosità, frizzantezza e freschezza a cocktail e liquori, migliorandone la percezione di gusto e la consistenza. Quindi, consapevoli che quest’estate […]

Aperitivo veloce: ecco 3 piatti che puoi preparare in 5 minuti!
Blog

Aperitivo veloce: ecco 3 piatti che puoi preparare in 5 minuti!

Quante volte, tornato a casa dopo una lunga giornata di lavoro, hai voglia di coccolarti sorseggiando il tuo cocktail preferito mentre ti rilassi con un buon libro o un bel film? E se a questo momento, già di per se magico, si aggiungesse la possibilità di sgranocchiare qualche stuzzicheria, unica e sfiziosa? Per aiutarti a […]

Ecco come preparare un arancino perfetto in soli 6 passi
Blog

Ecco come preparare un arancino perfetto in soli 6 passi

Per la sua incredibile bontà l’arancino è il piatto principe dello street food siciliano e catanese in particolare. Preparare un arancino unico e inimitabile non è semplice. Servono ingredienti di qualità, un ragù con cottura a fuoco lento per almeno 5 ore, un tempo di riposo di almeno 3 ore, una consistenza del riso perfetta […]

Ecco 7 incredibili curiosità sul caffè che (forse) non sapevi
Blog

Ecco 7 incredibili curiosità sul caffè che (forse) non sapevi

Il caffè è senza dubbio una delle bevande più apprezzate del mondo e sono tantissime le curiosità e le notizie che gravitano intorno all’argomento. Ma tra tutte quelle in circolazione, noi di Sicilia’s Cafe de Mar ne abbiamo selezionate 7 particolarmente incredibili che, probabilmente, non conoscevi. Eccole qui! 8 italiani su 10 bevono caffè. La […]

Ecco tre errori da non fare quando usi lo zenzero
Blog

Ecco tre errori da non fare quando usi lo zenzero

Lo zenzero è una radice aromatica proveniente dall’Oriente molto apprezzata per il suo sapore dolce e leggermente piccante, che rende unici piatti salati, dolci e cocktail. Purtroppo però, durante la preparazione molti commettono degli errori che rischiano di rovinare questa pregevole spezia. Ecco i 3 più comuni. Pelarlo col coltello. La buccia dello zenzero è […]