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Aci Castello: quanto ne sapete di questo borgo leggendario?
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Aci Castello: quanto ne sapete di questo borgo leggendario?

Aci Castello è il primo centro della riviera dei Ciclopi, che prende il nome dagli scogli che emergono dal mare e che sembrano gettati da un gigante. La leggenda li riconduce, infatti, al ciclope Polifemo, accecato da Ulisse, che, in un impeto di rabbia, li lancia cercando di colpirlo mentre l’eroe greco è in fuga. […]

Acitrezza, tra storia e tradizione, mito e letteratura
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Acitrezza, tra storia e tradizione, mito e letteratura

Incantevole borgo marinaro, Acitrezza è stata, da sempre, una terra al centro di miti e leggende. Il mito. Con un nome che prende spunto dal mitico fiume Aci che, secondo la leggenda passava in modo abbondante ed impetuoso da quelle parti, Acitrezza sarebbe anche la protagonista del canto IX dell’Odissea. Secondo il racconto del poeta […]

20 varianti per la pasta al pomodoro
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20 varianti per la pasta al pomodoro

È arrivato il periodo d’oro dei pomodori, con la loro freschezza e il loro profumo d’orto, che porta alla mente le grandi spaghettate con il sugo di pomodoro fresco. D’altronde, quale miglior modo di apprezzare il pomodoro se non come condimento per la pasta? La pasta al pomodoro non è solo una semplice pasta. È […]

Catania sul New York Times: ecco l’articolo-evento
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Catania sul New York Times: ecco l’articolo-evento

La copertina del New York Times alla città di Catania è stata motivo di orgoglio per i catanesi e non solo. Il giornalista Lucas Peterson ha dedicato al capoluogo etneo un articolo dal titolo Le viste e gli odori della seconda città della Sicilia, in cui ripercorre il suo viaggio all’ombra del Liotru, attraverso i […]

Insalata di riso: ecco 9 ricette alternative e sfiziose
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Insalata di riso: ecco 9 ricette alternative e sfiziose

L’estate è ormai alle porte e, come il cambio stagione da fare con i nostri vestiti, anche la nostra alimentazione presto cambierà. Uno dei piatti più freschi e leggeri della bella stagione è sicuramente l’insalata di riso, pronta a ritornare sulle nostre tavole al primo caldo. Che sia un piatto unico o un primo piatto, […]

Ecco i 10 piatti di pasta più cucinati dagli italiani
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Ecco i 10 piatti di pasta più cucinati dagli italiani

Qual è il primo piatto che si impara a cucinare? Ovviamente la pasta! Veloce, facile e soprattutto gustosissima, uno tra i simboli più amati dell’Italia all’estero. Ma quali sono i piatti di pasta più amati (e cucinati) dagli italiani? Te lo svelano gli chef del Gruppo Sicilia’s in questa gustosissima classifica! Con la salsa di […]

Gli 8 segreti della pizza perfetta
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Gli 8 segreti della pizza perfetta

Durante il giorno possiamo litigare e discutere su tante cose, ma esiste un argomento che mette tutti d’accordo: tutti amiamo la pizza. E per cucinarla al meglio, e regalarti una serata unica e meravigliosa, ecco i segreti dei maestri pizzaioli dal Cafe de Mar. Scegli il lievito giusto. L’ideale è quello di birra fresco. Occhio […]

Ecco i 7 gelati più assurdi al mondo
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Ecco i 7 gelati più assurdi al mondo

Nocciola, stracciatella, sette veli, cookies… macché! In giro per il mondo questi gusti non vanno più di moda e si opta per gelati dai sapori sempre più forti e insoliti. Ecco qui i più strani e incredibili! Haggis. Tipico gelato scozzese ispirato a uno dei più famosi piatti locali a base di golose interiora di […]

Ristorazione vs cucina gourmet: ecco le differenze
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Ristorazione vs cucina gourmet: ecco le differenze

Quando si parla di cucina gourmet bisogna stare attenti a non confonderla con la tradizionale ristorazione, con la quale ci sono delle similitudini ma anche notevoli differenze, sulle quali gli chef del Sicilia’s Cafe de Mar hanno deciso di fare un po’ di chiarezza. La cucina gourmet è un’evoluzione della ristorazione. Se infatti lo scopo […]

A ognuno la sua pizza! Dimmi quale ti piace e ti dirò chi sei
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A ognuno la sua pizza! Dimmi quale ti piace e ti dirò chi sei

Semplice o super condita? Sapori classici o ingredienti estrosi? La pizza che scegliamo racconta di noi e dei nostri commensali. Non si tratta di semplici supposizioni, ma di dati scientifici elaborati dallo psicologo americano Alan Hirsch che ha analizzato oltre 500 clienti del franchising americano Domino’s Pizza individuando le personalità che si celano dietro ogni […]