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U cucciddatu: ecco cosa devi sapere su questo dolce natalizio
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U cucciddatu: ecco cosa devi sapere su questo dolce natalizio

U cucciddatu, detto anche buccellato, è il dolce tipico siciliano delle feste natalizie per eccellenza. Le sue origini sono davvero antiche e provengono dal suo capoluogo. Infatti, a partire dalla festività dell’Immacolata, le donne anziane della famiglia erano solite cucinare in forno un impasto, precedentemente preparato, che aveva non solo la funzione di dessert ma […]

Teste di Moro: la leggenda “horror” dietro questa icona siciliana
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Teste di Moro: la leggenda “horror” dietro questa icona siciliana

Girando per la Sicilia non è difficile imbattersi in meravigliose sculture in ceramica, divenute ormai uno dei simboli della Sicilia: le Teste di Moro. Queste ultime, che solitamente riprendono i colori tipici delle opere caltaginesi (blu, giallo, verde, rosso) guarniscono, per lo più, balconate, e sono anche conosciute con il nome di “Graste” (dal dialetto […]

Borgo più bello d’Italia 2019: La Sicilia di nuovo sul podio
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Borgo più bello d’Italia 2019: La Sicilia di nuovo sul podio

Come ogni anno, il programma culturale “alle Falde del Kilimangiaro”, in onda su Rai Tre, ha lanciato il contest “Il Borgo dei Borghi” dove, per l’edizione 2019, a trionfare è stata la Sicilia ed in particolare Petralia Soprana. Il Borgo, che conta circa 3200 abitanti e fa parte della provincia di Palermo, si trova nel […]

L’arancia rossa di Sicilia: dalla Cina all’IGP
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L’arancia rossa di Sicilia: dalla Cina all’IGP

In base a testimonianze antiche, sembra che l’arancia rossa sia giunta in Sicilia dalla lontana Cina, luogo in cui i primi agrumi hanno preso vita. Tuttavia, è solo a partire dal XX secolo che l’arancia rossa diventa elemento peculiare importanza per la Sicilia, conquistando i territori ai piedi dell’Etna ed in particolare la Piana di […]

Crispelle di riso, lo street food invernale
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Crispelle di riso, lo street food invernale

Quanti di voi evitano i posti turistici? Quante volte, giunti in una nuova città, cercate i posti tipici, quelli veri? Non c’è niente di più bello che visitare una città e viverla come qualcuno del luogo. In questo periodo (almeno fino a marzo) girando per le vie di Catania – e non solo – un […]

La Sicilia è la regione più amata dai turisti
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La Sicilia è la regione più amata dai turisti

Secondo quanto affermato durante la Ttg Travel Experience, la manifestazione italiana di riferimento per la promozione del turismo mondiale, la Sicilia è la regione italiana più amata dai turisti stranieri nel 2018. Nella terza edizione di “Italia Destinazione Digitale” la Sicilia è stata premiata grazia ai risultati ricevuti in tempo reale dal web. Un gradimento […]

Pistacchio: ecco come riconoscere quello siciliano DOP da produzioni straniere
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Pistacchio: ecco come riconoscere quello siciliano DOP da produzioni straniere

Lo conosciamo come l’oro verde dell’Etna, il pistacchio è una vera chicca per il palato. Eppure siamo sempre sicuri di mangiare quello di origine brontese? Le contaminazioni sono ormai tante: Turchia, Iran, Spagna, Siria e Tunisia, sono solo alcune delle più famose. Ma come riconoscere l’originale? Le caratteristiche del pistacchio di Bronte sono: Forma allungata, […]

Tutti i segreti delle mandorle
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Tutti i segreti delle mandorle

Sono efficaci per combattere le rughe e il colesterolo, adatte alle donne in gravidanza e aiutano a prevenire l’osteoporosi. Stiamo parlando delle mandorle, un seme straordinario che ha l’unica controindicazione di non esagerare nel suo consumo. Per noi poi è uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina mediterranea, capace di apportare benefici anche insospettati. Il […]

5 errori da non fare con le melanzane ripiene
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5 errori da non fare con le melanzane ripiene

Non esistono verdure più versatili delle melanzane, da consumare fritte, grigliate o anche sotto forma di dolce, insieme al cioccolato. Il loro tempo è abbastanza lungo, abbracciando il periodo che va da giugno a settembre: una costante dell’orto estivo che offre una varietà infinita di possibili preparazioni. Tra queste spiccano sicuramente le melanzane ripiene, la […]

Idee per una cena di fine estate
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Idee per una cena di fine estate

L’aria fresca inizia ad avvolgere la sera, il tramonto incendia il cielo e noi prendiamo il primo boccone. È la fine dell’estate, con la nostalgia per le vacanze appena finite, le abitudini che iniziano a cambiare e l’entusiasmo per una nuova stagione da progettare. La sensazione è quella di meraviglia e di confusione, tipica di […]